ANJU & BANJU

Das Anju & Banju Kochbuch präsentiert eine frische, moderne Interpretation der Kombination von Seoul-Küche und Naturwein. Mit Rezepten von Jungwook Woo, Inhaber und Küchenchef des zeitgenössischen koreanischen Restaurants Superpan, beleuchtet das Buch die Küche Seouls in Form von hausgemachten Gerichten. Traditionelle Elemente werden mit Einflüssen aus dem Ausland vermischt, diese schnellen, stilvollen Gerichte verkörpern die Stadt und ihre essensliebenden Bewohner. Nach Weintyp geordnet, basieren die Rezepte auf Zutaten, die außerhalb Koreas häufig erhältlich sind, sodass Leser die Aromen und den Charakter Seouls zu Hause nachahmen können. Herausgegeben von Poets and Punks LTD, London / Seoul