Cooking Earth

Cooking Earth: Künstlichkeit, Entfremdung und Verlangen in der Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Nahrung 

Black Almanac (Philip Maughan und Andrea Provenzano)

Cooking Earth ist ein kurzes Handbuch mit Konzepten, Fallstudien und Spekulationen der Food-Philosophie-Plattform Black Almanac. Ursprünglich veröffentlicht zur Begleitung eines Programms mit Gastvorträgen, Abendessen und Workshops im Medialab-Matadero, einem Kulturraum und Bürgerlabor in Madrid, lehnen die 22 mundgerechten Kapitel des Buches zeitgenössische pastorale Nostalgie und weitverbreiteten kulinarischen Konservatismus ab, um für eine gerechte, nachhaltige Lebensmittelzukunft zu plädieren, die auf den drei Grundprinzipien Künstlichkeit, Entfremdung und Verlangen basiert.

Taschenformat, vakuumversiegelt, in der EU gedruckt