Star of the North Dial In ist ein selbstverlegtes Spezialitätenkaffee-Magazin aus Manchester, in dem sich jede Ausgabe vollständig auf einen Röster oder ein Café konzentriert. Elliott und Ania wollen so viele Geschichten und Menschen wie möglich hervorheben und feiern, die diese unglaublich vielfältige Branche ausmachen, die wir lieben gelernt haben, sowohl für die Brauer als auch für die Besitzer. In ihrer ersten Ausgabe sprechen sie mit North Star Coffee Roasters aus Leeds, gleich auf der anderen Seite der Moors, einer nachhaltigen und ethischen Spezialitätenrösterei. Wir arbeiten uns durch ihren einzigartigen Ansatz zur Nachhaltigkeit, sowohl im Arbeitsumfeld als auch in Bezug auf die Umwelt, und wie sie ihren Beitrag leisten, um sicherzustellen, dass die Branche eine gesunde Zukunft hat.