Everyday Namokcook

Namok ist der Name meiner Mutter, und ihr Essen ist mein Favorit. Als ich aufwuchs, hatte ich das Glück, köstliche hausgemachte Mahlzeiten von ihr zu essen, und ihr Essen setzte für mich den Geschmacksstandard. Ihre Kochweise folgte nicht immer der traditionellen Art, aber sie kreierte ihr eigenes Namok-Kochen. Als ich Südkorea verließ und begann, allein in einem fremden Land zu leben, fing ich an, die Gerichte zu kochen, die ich vermisste. Ich versuchte, mich an das Essen zu erinnern, das meine Mutter für mich gemacht hatte, und stellte die Mahlzeit auf meine Weise wieder her. Ob Sie in Südkorea oder im Ausland sind, die Form der Zutaten für koreanisches Essen, das Sie selbst kochen, ist ein wenig anders, aber Sie können immer Ihren eigenen einzigartigen Geschmack kreieren. Es gibt ein Sprichwort, „son-mat“, was bedeutet, dass koreanische Gerichte mit den Händen der Person, die kocht, unterschiedlich gewürzt werden. Es bezieht sich oft auf den einzigartigen Geschmack, der aus der harten Arbeit und Liebe der Person entsteht, die es zubereitet. Viele Menschen, darunter viele Koreaner, sagen, dass das Kochen koreanischer Gerichte kompliziert ist, aber es ist einfach und gesund. Sie müssen nicht immer den Regeln folgen. Sie können koreanisches Essen auf Ihrem lokalen Bauernmarkt mit nur wenigen wesentlichen Zutaten zubereiten. Ich habe dieses Buch erstellt in der Hoffnung, dass koreanisches Essen auf eine unterhaltsame und einfache Weise in Ihren Alltag Einzug hält. Das Namok-Kochbuch ist für alltägliche koreanische Hausmannskost, die einfach und leicht zuzubereiten ist.
Dieses Buch stellt zeitlose Lieblingsrezepte aus der Heimat vor, begleitet von Geschichten hinter den köstlichen Aromen.