Hito
Der Titel bedeutet „Menschen“ (oder „Person“), und das Buch folgt Schweinen vom glücklichen Leben bis zum Handelsgut: in Farbe, mit allem, was das mit sich bringt. Es ist weder sensationslüstern noch zurückhaltend und enthält nachdenkliche Nachworte (sowohl auf Englisch als auch auf Japanisch) von zwei der Männer, deren Arbeit dargestellt wird.