Issue 2

Ausgabe Zwei des Synonym Magazins erforscht Reis und Bohnen mit allen Sinnen.

Omnia Saed porträtiert zwei Köche von Flavors from Afar, einem Restaurant, das Flüchtlinge und ehemalige Asylbewerber, die zu Köchen wurden, hervorhebt und feiert. Menal Kidane und Maria-Yvette Winters teilen ihre Erfahrungen als Flüchtlinge und wie ihr Essen und ihre Aromen ihnen helfen, ein Gefühl von Heimat zu finden. Wir tauchen ein in die perkussiven Klänge der Bohnenverarbeitung in Masii, Kenia, mit Neema Syovata. „Das rhythmische Klack! klack! klack! der abwechselnden Schläge der Gruppe verwandelt die Aufgabe in eine Art musikalische Darbietung.“ Der französisch-palästinensische Koch Fadi Kattan von Akub in London spricht über sein neues Kochbuch Bethlehem und den Akt, seine Kultur und sein Erbe durch die Bewahrung von Essens-Traditionen zu teilen. Ethel Shayne, eine 100-jährige baghdadisch-indische jüdische Frau, erzählt, wie ihr Leben in Indien war und welche kulturellen und kulinarischen Veränderungen ihre Familie erlebte, als sie von Bagdad nach Kolkata und Los Angeles zog. Wir hatten auch die Gelegenheit, mit der rein weiblichen Rock-/Punk-Band The Linda Lindas über das Leben und Essen unterwegs zu sprechen.

Erstaunliche Kunst und Fotografie im gesamten Magazin, einschließlich Arbeiten von Bethany Mollenkof, Souther Salazar, PatPatKate, Yudi Ela Echevarria, Joyce Lee und Brian Guido.