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Wein lässt sich je nach Zutaten und Herstellungsverfahren in Rot- oder Weißwein, Schaumwein und weitere Sorten einteilen. Die Stile dieser gut trinkbaren Weine werden grob der Neuen oder der Alten Welt zugeordnet, zu der Frankreich gehört, das 2023 weltweit führend in der Weinproduktion war. Wie Bier und Whiskey hat Wein Menschen in bedeutenden historischen Momenten begleitet und eine untrennbare Verbindung zum Essen geschaffen. Doch während seine Rolle in der Gastronomie im Laufe der Zeit an Bedeutung gewonnen und wieder verloren hat, ist Wein auch dafür bekannt geworden, Kreativität in Literatur, Musik und Kunst zu beflügeln. Mit mehr Sorten als jedes andere Lebensmittel – jährlich werden mehr als 10.000 Arten produziert – wird Wein oft anhand eines komplexen Geflechts geografischer Faktoren, des Erntejahrs und der Entstehungsgeschichte des Weinguts beurteilt. Heute stellen unabhängige Weingüter angesichts der sich verschärfenden Klimakrise mit mutigen Bemühungen um ökologischen Anbau und die Entwicklung neuer Rebsorten traditionelle Methoden infrage.
