The Preserve Journal Issue no 8

Inhalt — Ausgabe Nr. 8 Anmerkung der Redaktion Worte von Meg Yarcia Feldnotizen aus dem Home Office von The Preserve Journal Worte von Michelle S. Sørensen Das Grau begrünen: Die Lücke zwischen Stadt und Land überbrücken. Worte und Fotos von Barney Pau⁠ ⁠ Transformationen mit einem Meister Worte und Fotos von Joseph Puglisi, Rezepte von Jennifer Schleber ⁠ Über Kräuter, Land und Leben: Ein Interview mit Halley Strongwater von Loam Worte von Kathe Kaczmarzyk, Fotografie von Halley Strongwater.⁠ ⁠ Butter aus dem Bergheim Worte von Gaurish Shyam, und Fotografie von Anshul Shyam.⁠ ⁠ Im Gespräch mit Dr. Andrew Wilkinson: Konventionelle Logik herausfordern und eine Mehlrevolution entfachen Worte von Will Dorman, Illustration von Lucia Amaddeo ⁠ Brugt Frugt und die süße Nachhaltigkeit von Cider Worte von Sylvia Tomczak, Fotografie von Emil Jakobsen ⁠ Wenn die Krise zuschlägt, pflanze los: Lektionen zur Resilienz aus dem kubanischen agroökologischen Übergang Worte von Mario Reinaldo Machado., Illustration von Elisa Cianferoni Kräuterkunde und Ahnenwissen: Ein Gespräch mit Emilia Farfan Worte und Fotografie von Anne-Sophie Guillet ⁠ Gegen den Strom schwimmen: Ein Einblick in nachhaltige Tierhaltung auf einem Bauernhof in Westösterreich Worte von Ethel Hoon, Illustrationen von Warmi Sol ⁠ Im Rampenlicht: Serbien – Neue Balkan-Küche Im Gespräch mit Vanja Puškar über Vergangenheit, Gegenwart, Zukunft und alles rund ums Essen. Worte & Übersetzung von Jovana Djak, Fotografie von NEW BALKAN CUISINE ⁠ Quellen neu zum Flüstern bringen: Apfelbäume, Formen der Leere und das Anthropozän Worte von Mathilde Morin, Collage-Kunstwerk von Cécile Morin-Verdier Gemeinschaften mit Food Flow ernähren, Südafrika Worte und Fotografie von Cassandra Seidel - Ausgabe Nr. 8 enthält 130 Seiten, gedruckt auf FSC-zertifiziertem und recyceltem Papier. Unsere Magazine werden völlig unabhängig ohne Werbung oder Unternehmensbeteiligungen veröffentlicht. The Preserve Journal wird daher frei von jeglichen einschränkenden kommerziellen Überlegungen und Interessen geführt.⁠