Who is cooking? The recipes of IZBA

Who is Cooking? ist eine Sammlung von Erinnerungen und Rezepten von Mahlzeiten, die in IZBA zubereitet wurden — einem Café, das vom Robida Collective betrieben wird und sich auf dem Hauptplatz von Topolò (einem kleinen Dorf im Nordosten Italiens) befindet — ein Ort täglicher Begegnungen, kleiner Klatschgeschichten, großer Zusammenkünfte und Feierlichkeiten.

Diese Veröffentlichung ist, genau wie IZBA, ein kleines Universum voller Freundschaften, Liebe, Anekdoten und natürlich Rezepte. Laura Savina und Ola Korbańska haben einige davon gesammelt, um das allererste Kochbuch zu schaffen, das diesem Ort gewidmet ist. Strukturiert nach dem Tageszyklus — vom Frühstück als intimster Mahlzeit bis zur Nacht des Dolce (Dessert), vorbei an Bergen von Gnocchi und blühenden Salaten, Sonnenuntergängen des Aperitivo, bis hin zum Linner (Mahlzeiten, die sowohl Mittag- als auch Abendessen dienen) — ist dieses Buch eine Reise durch Zeit und Raum: es bildet Schleifen des täglichen Festzyklus in Topolò und Schleifen der nahen und weiteren Umgebung von IZBA.

Illustrationen der ikonischen Objekte von IZBA wie der Grappa-Pistole, der großen Familie der Kaffeemaschinen, der buttergroßen Butter oder des Pelinkovac-Likörs bringen den Geist dieses unglaublichen Ortes zum Ausdruck. Das Papier des Buches ist weich wie Gnocchi, und die spezielle Bindung ermöglicht es, die Seiten flach zu öffnen, sodass es einfach ist, den Rezeptanweisungen beim Kochen der vorgestellten Köstlichkeiten zu folgen.

Seien Sie bereit für eine mundwässernde Reise, eine ununterbrochene Schleife aus Aromen, Geschmäckern und Geschichten.