{"title":"Food","description":"","products":[{"product_id":"noma-in-kyoto","title":"Noma in Kyoto","description":"Este diario en profundidad cuenta la historia de cuando noma fue a Kioto en la cima de la temporada de Sakura, 2023. Con todo nuestro equipo de 103 individuos extraordinariamente curiosos, emprendimos una aventura completamente nueva a la mítica ciudad de Kioto.\n\nEsta publicación ofrece a los lectores—desde entusiastas de la comida hasta cualquier persona curiosa sobre Japón—una visión de los viajes y aprendizajes de noma, y una guía de la ciudad notable que pudimos llamar hogar durante toda una primavera. Es una mirada amorosa a nuestra experiencia, los platos que creamos, las personas que conocimos y los viajes que emprendimos.\n\nNoma en Kioto presenta contribuciones del equipo de noma así como amigos de todo el mundo, incluyendo a los escritores Adam Sachs y Robbie Swinnerton y la actriz Lily Collins.\n\nAntes de que nuestro equipo de cocina llegara a Kioto para crear el menú, nuestros investigadores viajaron de punta a punta de Japón en busca de vinos naturales y maestros especialistas en sake, maestros fermentadores, cuchillos de generaciones de artesanos, vajilla creada por alfareros y cuchilleros, algas marinas raras y productos frescos del ciclo de las microestaciones japonesas. Desarrollamos una extensa red de artesanos, chefs, agricultores, recolectores. Caminamos con monjes, pescamos algas, exploramos mercados de pulgas en busca de detalles decorativos, impulsados colectivamente por nuestro hambre de descubrimiento. Y siempre, comimos y comimos y comimos.\n\nLos resultados de nuestras aventuras son el corazón palpitante de este diario, y la base para esta guía de Kioto y más allá. La información en NOMA EN KIOTO, todo lo que nuestro equipo vio, aprendió, amó y hizo, sería difícil de acceder a menos que fueras local o hablaras japonés. Exploramos cada rincón de Kioto desde montañas y templos hasta bodegas, fábricas de miso, tiendas de fideos, restaurantes con estrellas Michelin, arte, ramen y café.\n\nComo mínimo, estas páginas te ayudarán a encontrar delicias cuando visites. Pero la mayor esperanza es que inspiren a algunos lectores que son nuevos en el tema a construir una relación sostenida con Japón.","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50083977167186,"sku":"AB7282","price":30.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/ab7282-noma-in-kyoto-1_1e834da9-abf8-4cf7-86bf-b6f6f08be209.jpg?v=1788639856"},{"product_id":"food-drink-singapore","title":"FOOD\u0026DRINK SINGAPORE","description":"Esta revista nació de una conversación sobre cómo los libros ilustrados para niños hoy en día son en su mayoría genéricos, presentando frutas, animales o vehículos. ¿Qué hay de los libros ilustrados con bonitas ilustraciones para niños en Asia? FOOD\u0026amp;DRINK SINGAPORE es nuestro pequeño intento de introducir la cultura alimentaria de Singapur a los niños—e incluso a los adultos. El texto es de Wee Ling Soh en Singapur y la ilustración y el diseño de Takako Masuki de ASIAN_FOOD_DESIGN.\n\n*texto en inglés\n\n— Detalles —-\nImpreso con Risograph（Por Retro printing JAM）\nColor: 2 colores","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50083981984082,"sku":"AB7352","price":17.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/ab7352-food-drink-singapore-03.jpg?v=1788639951"},{"product_id":"asian-lunch-box","title":"ASIAN LUNCH BOX","description":"Tema: CAJA DE ALMUERZO ASIÁTICA\nEmpecé a coleccionar fotos de comida asiática en Instagram y obtuve permisos de los dueños de las fotos para dibujarlas. Después de dibujarlas, siento como si las hubiera comido.\nNo soy bueno cocinando, en lugar de eso, empecé a dibujar comidas.\n\nIncluye: 5 fanzines\nAzul\/Singapur y Tailandia, Amarillo\/ Shanghái y Hong Kong, Naranja\/ India y Nepal\nVerde\/ Malasia e Indonesia, Rosa\/ Vietnam\n\n— Detalles —-\nImpreso con una Risografía (Por Retro printing JAM)\nColor: 1 color (Cada fanzine con diferente color de papel y tinta)","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50084004692306,"sku":"AB7349","price":17.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/ab7349-asian-lunch-box-03_2dec5e7d-4572-4599-8634-07f5b55ee210.jpg?v=1747143386"},{"product_id":"rosetta","title":"Rosetta","description":"Rosetta es uno de los restaurantes más populares de la Ciudad de México. Desde que abrió sus puertas en 2010, ha reinventado lo que puede ser un restaurante mexicano: a través de una cocina sincera basada en ingredientes que tanto revive como desafía la tradición; mediante su compromiso de servir productos locales y de temporada cultivados por productores pequeños y sostenibles; y gracias a su ubicación y atención al detalle, creando un ambiente vibrante y acogedor.\n\nEl primer libro de Elena Reygadas, chef y propietaria de Rosetta, es más que un libro de cocina. Por un lado, comparte una selección de sus recetas del presente y del pasado. Pero también ofrece una serie de reflexiones sobre muchos temas diferentes: desde el impacto social y ambiental de la comida industrializada, hasta recuerdos personales, pasando por la historia de ingredientes mexicanos poco conocidos.\n\nCon Rosetta, Elena Reygadas demuestra por qué es una de las chefs más fascinantes de México—como se reconoció en 2014, cuando fue nombrada Mejor Chef Femenina de América Latina—y se revela como una escritora talentosa con una sensibilidad que va más allá de la cocina. “Este libro me transportó instantáneamente a Rosetta, donde me sirvieron la comida más hermosa hecha con ingredientes de temporada y sostenibles. Más allá de las recetas vibrantes y deliciosas que Elena presenta en este libro, también nos muestra cómo piensa en una comida. No se trata solo de la comida, sino de despertar todos los sentidos—algo que yo también siempre he tratado de hacer. La disposición de las mesas, la música, las flores—todo cobra vida en las manos de Elena, y te hace sentir como si fueras invitado y bienvenido en su casa.”\nAlice Waters, propietaria de Chez Panisse y fundadora del Edible Schoolyard Project\n\n“Rosetta, el hermoso libro de cocina de Elena Reygadas, me dan ganas de volar a la Ciudad de México donde probé por primera vez las deliciosas ofertas de su restaurante y panadería. Las fotografías te tentarán y tus afortunados invitados se darán cuenta de que la cocina mexicana es una de las mejores del mundo. Puede que no tenga tiempo para volar al sur de la frontera muy a menudo, pero reviviré mis encantadoras vacaciones allí cada vez que abra Rosetta.”\nNancy Silverton, chef y propietaria de Mozza Restaurant Group y fundadora de La Brea Bakery","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50084042703186,"sku":"AB6206","price":52.5,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/ab6206-rosetta-elena-reygadas-01_82611729-9346-4ed4-8326-b1add736dc78.jpg?v=1788640561"},{"product_id":"200-images-and-2-videos-exploring-our-relationship-with-consumption","title":"200 IMAGES AND 2 VIDEOS EXPLORING OUR RELATIONSHIP WITH CONSUMPTION","description":"\u003cp\u003eA algunos les gusta simple o tradicional, a otros experimental: caliente o fría, de los abuelos o del restaurante, la comida ocupa múltiples espacios y significados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eActo de amor, compartir, consuelo, búsqueda; disfrute y placer que involucran los sentidos y los elementos; expresión de culturas y posibilidad de encuentro. Tema de la cultura pop y televisiva, comunicación y publicidad. Y también, la hiperproducción y distribución masiva, agotamiento de recursos hídricos y agrícolas, marketing, embalaje, monocultivos, agricultura intensiva: la comida en la dimensión del consumo espasmódico.\u003cbr\u003e\nLa comida, y las acciones que la preceden y derivan de ella, son como un planeta con polos e infinitos territorios que lo atraviesan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste nuevo libro colectivo de DITO Publishing quiere investigar este tema y los innumerables aspectos relacionados con él. ¿Es la comida, y por tanto el acto de cocinar, lo que nos hizo los seres humanos que somos?\u003c\/p\u003e","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50084070392146,"sku":"AB7131","price":13.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/ab7131-dito-200-images-exploring-relationshio-with-consumption-1.jpg?v=1747142930"},{"product_id":"picnic-magazine-issue-5-the-big-apple","title":"Picnic Magazine Issue 5: The Big Apple","description":"\u003cp\u003eLa revista Picnic cruza el charco para documentar el brillo y el glamour de la cultura gastronómica de Nueva York. Desde la pizzería del barrio L’industrie en Brooklyn, hasta los recién llegados de East Village Apollo Bagels, la institución británica St John y la nativa de Nueva York Olivia Tiedemann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e“¿Somos solo nosotros o los perritos calientes en Nueva York se han hecho más pequeños?”\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon la participación de:\u003cbr\u003e\nBrad Leone\u003cbr\u003e\nOlivia Tiedemann\u003cbr\u003e\nSt John\u003cbr\u003e\nPriya Krishna\u003cbr\u003e\nAndré Mack\u003cbr\u003e\nLa Cantine \u003cbr\u003e\nApollo Bagels\u003cbr\u003e\nL’industrie\u003cbr\u003e\nBodega Tillingham\u003c\/p\u003e","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50084071899474,"sku":"AB7819M","price":18.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/ab7819m-the-big-apple-issue-03.jpg?v=1764157310"},{"product_id":"cooking-earth","title":"Cooking Earth","description":"\u003cp\u003eCooking Earth: Artificialidad, Alienación y Deseo en el Pasado, Presente y Futuro de la Alimentación \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlack Almanac (Philip Maughan y Andrea Provenzano)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCooking Earth es un breve manual de conceptos, estudios de caso y especulaciones de la plataforma de filosofía alimentaria Black Almanac. Originalmente publicado para acompañar un programa de conferencias invitadas, cenas y talleres en Medialab-Matadero, un espacio cultural y laboratorio ciudadano en Madrid, los 22 capítulos breves del libro rechazan la nostalgia pastoral contemporánea y el conservadurismo culinario generalizado para abogar por un futuro alimentario equitativo y sostenible basado en los tres principios fundamentales de artificialidad, alienación y deseo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe bolsillo, sellado al vacío, impreso en la UE\u003c\/p\u003e","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50084096311634,"sku":"AB7663","price":25.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/ab7663-cooking-earth-03.jpg?v=1788641058"},{"product_id":"asian-food-travel","title":"ASIAN FOOD TRAVEL","description":"\u003cp\u003e***Asian Food Travel está en la categoría B08 Diseño en la lista de los Mejores del Mundo 2021 de los Gourmand World Cookbook Awards.***\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta revista presenta a mi familia (yo, mi esposo, hija e hijo) viajando en 2019.\u003cbr\u003e\nHemos visitado Hong Kong, Danang, Hanoi, Bangkok, Khonkaen, Bangalore y Shanghái.\u003cbr\u003e\nLa portada tiene 5 colores, seleccionaré uno para ti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e*texto en inglés y japonés mezclado\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e— Detalles —-\u003cbr\u003e\nImpreso con Risograph（Por Retro printing JAM）\u003c\/p\u003e","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50084140450130,"sku":"AB7350","price":17.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/ab7350-asian-food-travel-03_6b36dd4f-32a8-4698-8f26-bbe7730f7801.jpg?v=1747142423"},{"product_id":"play-1","title":"PLAY","description":"\u003cp\u003ePLAY es un zine de cocina que presenta recetas, ensayos y obras de arte de una comunidad de chefs, escritores y artistas LGBTQ+, incluyendo a Andy Baraghani, Brontez Purnell, Julia Turshen, Rebekah Pepler, Magdalena O’Neal, Jon Kung, Isabel Rower, Tyler Givens, Michelle Hyun Kim, Sarah Stellwag, Preeti Mistry, Telly Justice, Lisa Fernandes, Chala June, Martine Guttierez, Lo Alalay, Meech Boakye, Silver Iocovozzi, Leo Kirts y Alyssa Nitchun.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCreado como una forma de celebrar y nutrir a la comunidad queer, los ingresos de todos los proyectos PLAY serán donados a iniciativas de ayuda mutua queer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTodos los ingresos de este volumen del zine irán a dos proyectos de ayuda mutua que abordan la inseguridad habitacional y alimentaria entre las comunidades queer y trans: The Okra Project en NYC y Intransitive en Arkansas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAl comprar una copia del zine, estarás dirigiendo fondos a proyectos de ayuda mutua queer. Los zines estarán disponibles durante el evento con una opción de paga lo que quieras para que puedas donar tanto como desees a estas iniciativas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl proyecto está siendo liderado por el Fundador y Editor en Jefe, Ludwig Hurtado, la Editora Senior, Colleen Hamilton, y la Directora Creativa, Gabriella Lewis. Somos tres personas en el ámbito de la comida y los medios que nos cansamos de ver historias repetitivas en el mes del Orgullo sobre \"comida queer\" que no abordan el problema real de la inseguridad alimentaria para los más vulnerables entre nosotros. Sentimos que era importante centrar estas narrativas como un antídoto contra el “orgullo corporativo.” Todos estuvimos devastados por los ataques continuos a la juventud trans—que han llevado a tasas alarmantes de personas sin hogar e inseguridad alimentaria—y queríamos aprovechar la larga historia de la ayuda mutua queer.\u003c\/p\u003e","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50084153196882,"sku":"AB7450","price":20.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/ab7450-play-metalabel-1_f8dccf1a-852c-4bb2-8748-56b3ea6854fb.jpg?v=1747142342"},{"product_id":"food-drink-hongkong","title":"FOOD\u0026DRINK HONGKONG","description":"Esta revista nació de una conversación sobre cómo los libros ilustrados para niños hoy en día son en su mayoría genéricos, presentando frutas, animales o vehículos. ¿Qué pasa con los libros ilustrados con bonitas ilustraciones para niños en Asia? FOOD\u0026amp;DRINK HONG KONG es nuestro pequeño intento de introducir la cultura alimentaria de Hong Kong a los niños—e incluso a los adultos. El texto es de Wee Ling Soh en Singapur y la ilustración y el diseño son de Takako Masuki de ASIAN_FOOD_DESIGN. El esposo de Takako es de Hong Kong y viven en Tokio. Wee Ling vivió en Hong Kong durante tres años en la década de 2010. Ella siente que la ciudad ha cambiado tan rápido que a veces duele a quienes son nostálgicos.","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50084174266706,"sku":"AB7351","price":17.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/ab7351-food-drink-hong-kong-03.jpg?v=1788641949"},{"product_id":"the-rice-is-on-the-hob","title":"The Rice is on the Hob","description":"\u003cp\u003eThe Rice is on the Hob es una colaboración entre Tami Aftab y su padre. Tony Aftab vive con pérdida de memoria a corto plazo, que ocurrió como resultado de un accidente en una operación hace casi 30 años por su condición cerebral hidrocefalia. A pesar de que su pérdida de memoria afecta su vida diaria, nunca ha olvidado los platos de su infancia en Pakistán. La comida y la cocina son ahora para Tony un mecanismo de afrontamiento para vivir con una discapacidad crónica. El dúo de padre e hija ha soñado durante mucho tiempo con coautorizar un fotolibro que también es libro de cocina, en el que las fotografías de Tami se sitúan junto a las recetas de Tony. Al crecer, Tami descubrió que una de las mayores conexiones que tenía con su herencia pakistaní era a través de la comida. Llegar a Pakistán con Tony en febrero de este año para fotografiar su última serie fue al principio desorientador e incluso abrumador a veces, estar en un espacio que es tan desconocido y a la vez tan familiar. \"Pero luego pruebo la comida\", dice con una sonrisa, \"y eso se siente como en casa para mí.\" A lo largo del libro hay 16 recetas de Tony y una multitud de sus recuerdos escritos a mano. Junto con un prólogo de Jyoti Patel y una entrevista de 4 páginas entre el padre y la hija\u003c\/p\u003e","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50084202676562,"sku":"AB6785","price":38.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/AB6785-The-Rice-Is-On-The-Hob_201_342fce74-8d50-4e01-b157-7f7f2d85fa7b.jpg?v=1747141965"},{"product_id":"french-cuisine-a-frogs-guide","title":"French Cuisine – A Frog's Guide","description":"\u003cp\u003eUna introducción ilustrada al mundo de la comida francesa, guiada por algunas ranas. \"Bienvenidos a Francia. Un país de arte fabuloso, mujeres hermosas, arquitectura atemporal y acentos sexys. Los visitantes vienen por la Torre Eiffel, Notre-Dame, la Mona Lisa... luego se embarcan en los verdaderos placeres de Francia: en la mesa. Únete a nosotros mientras descubrimos más de 50 platos clásicos franceses con la ayuda de algunas ranas\"\u003c\/p\u003e","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50084253925714,"sku":"AB6936","price":20.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/ab6936-french-cuisine-1_4a6c9011-06d1-44eb-ac18-983af9236d09.jpg?v=1747141658"},{"product_id":"better-food-for-our-fighting-men","title":"BETTER FOOD FOR OUR FIGHTING MEN","description":"\u003cp\u003eMEJOR ALIMENTACIÓN PARA NUESTROS HOMBRES DE COMBATE contiene una selección de imágenes, producidas principalmente en las décadas de 1970 y 1980, de los archivos del Centro de Investigación, Desarrollo e Ingeniería del Soldado Natick del Ejército de EE. UU., cerca de Boston, Massachusetts. El centro sigue operativo hoy en día y emplea tanto personal militar como contratistas civiles en su misión de mejorar la vida diaria —y las dietas— de los soldados estadounidenses.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003ePara el ejército más formidable del mundo, alimentar a las tropas está lleno de desafíos logísticos, psicológicos y de seguridad alimentaria. Las bacterias son un enemigo; las cadenas de suministro son sistemas de entrega vitales e intrincados. El objetivo es proporcionar sustento y elevar la moral en toda la gama de terrenos y configuraciones de tropas, desde comedores para oficiales y bufés de autoservicio para la tropa hasta cantinas en el campo de batalla y raciones de supervivencia para comandos detrás de las líneas enemigas.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eResolver este rompecabezas logístico es como intentar meter una clavija cuadrada en un agujero redondo: una vez que has ideado formas de optimizar los requerimientos nutricionales diarios de los cuerpos en cuestión, necesitas encontrar las mejores soluciones para conservar y transportar la comida, y aún así garantizar un nivel mínimo de sabor para mantener contentos a los soldados.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eUn glosario con 24 entradas explica algunos de los acrónimos usados en los pies de foto de las imágenes, describe los alimentos básicos de la dieta típica de un soldado y traza las nuevas tecnologías que permitieron a la industria alimentaria fabricar y suministrar esas raciones.\u003c\/p\u003e","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50214139625810,"sku":"AB5923","price":24.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/ab5923-better-food-for-fighting-men-03.jpg?v=1747141114"},{"product_id":"anju-banju","title":"ANJU \u0026 BANJU","description":"El libro de cocina Anju \u0026 Banju presenta una visión fresca y moderna de la combinación de la comida de Seúl y el vino natural. Con recetas de Jungwook Woo, propietario y chef del restaurante coreano contemporáneo Superpan, el libro ilumina la cocina de Seúl en forma de platos caseros. Mezclando elementos tradicionales con influencias del extranjero, estos platos rápidos y elegantes encarnan la ciudad y sus residentes amantes de la comida. Organizadas por tipo de vino, las recetas utilizan ingredientes comúnmente disponibles fuera de Corea, permitiendo a los lectores recrear los sabores y el carácter de Seúl en casa. Publicado por Poets and Punks LTD, Londres \/ Seúl","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50300480618834,"sku":"AB5309","price":30.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/ab5309-anju-and-banju-poets-and-punks-01.jpg?v=1747141064"},{"product_id":"everyday-namokcook","title":"Everyday Namokcook","description":"\u003cp\u003eNamok es el nombre de mi madre, y su comida es mi favorita. Al crecer, tuve la suerte de comer deliciosas comidas caseras hechas por ella y su comida estableció el estándar de sabor para mí. Su cocina no siempre seguía la forma tradicional, pero ella creó su propia cocina Namok. Cuando dejé Corea del Sur y comencé a vivir sola en un país extranjero, empecé a cocinar los platos que extrañaba. Traté de recordar la comida que mi madre había hecho para mí y recreé la comida a mi manera. Ya sea que estés en Corea del Sur o en el extranjero, la forma de los ingredientes para la comida coreana que cocines tú mismo es un poco diferente, pero siempre puedes crear tu sabor único. Hay un dicho, 'son-mat', que significa que los platos coreanos se sazonan de manera diferente con las manos de la persona que cocina. A menudo se refiere al sabor único que proviene del trabajo duro y el amor de quien lo prepara. Muchas personas, incluidos muchos coreanos, dicen que cocinar comida coreana es complicado, pero en realidad es simple y saludable. No siempre tienes que seguir las reglas. Puedes hacer comida coreana en tu mercado local de agricultores con solo unos pocos ingredientes esenciales. Creé este libro con la esperanza de que la comida coreana impregne tu vida cotidiana de una manera divertida y fácil. El libro de cocina Namok es para comidas caseras coreanas diarias que son simples y fáciles de hacer. \u003cbr\u003e\nEste libro presenta recetas caseras favoritas de todos los tiempos con historias detrás de los deliciosos sabores.\u003c\/p\u003e","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50300483371346,"sku":"AB6406","price":23.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/AB6406-Everyday-Namokcook-_201.jpg?v=1747141046"},{"product_id":"kitchen-table-7-the-future-issue","title":"Kitchen Table #7: The Future Issue","description":"¡EL FUTURO ESTÁ LLEGANDO! Desde los escombros del capitalismo en su etapa final, Kitchen Table reimagina la Comida y el Futuro. En un presente de mundo Bizarro, nuestra nueva edición se adentra en lo desconocido, ofreciendo nuevas perspectivas sobre cómo la comunidad y la comida—y nuestra relación con ella—darán forma al mundo por venir.\n\n• Hablamos con panaderos y apicultores, agricultores y chefs, y escritores y pensadores sobre nuestro viaje colectivo hacia un futuro inexplorado.\n• Para los amantes curiosos de la comida, el arte y la cultura, con sus botas en la tierra construyendo un mundo mejor, esta edición es un festín para los ojos y la mente.","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50500374659410,"sku":"AB8004","price":15.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/AB8004-kitchen-table-7-03_94c50bd4-e39d-4577-b4e6-ea6f8a8da399.jpg?v=1788644462"},{"product_id":"above-the-fold-issue-2","title":"Above the Fold Issue 2","description":"\u003cp\u003eEl Número 2 de Above the Fold ilumina los dumplings únicos de los Estados Unidos y, más específicamente, a los fabricantes increíblemente diversos y apasionados dedicados a mantener vivas sus tradiciones en condiciones cada vez más desafiantes.    \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste número está lleno con casi el doble de contenido y un 50% más de páginas que el Número 1, incluyendo:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNarrativas personales sobre la inesperada relación de Massachusetts con los crab rangoons, la experimentación con dim sum chino-americano en San Francisco, y cómo las empanadas de un fabricante sirven también como tesis sobre lo que significa hacer comida sudamericana en América.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRastreando la historia centenaria del rollo de huevo chino-americano, inventado en Nueva York—y las muchas innovaciones que ha generado desde entonces. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn examen detallado de lo que se necesita para operar un negocio doméstico de dumplings—desde costos iniciales y precios hasta problemas de envío, mano de obra, expectativas de los clientes y más...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn paquete de varias páginas que explora los dumplings únicos de regiones de EE. UU., incluyendo pan de pepperoni filipino en Virginia Beach, Pastelitos en Miami, Ravioli de Pekín en Boston, Ravioli tostado en St. Louis, Empanaditas de carne picada en Nuevo México, Pasteles de carne Osage en Oklahoma, y mucho más...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna guía de los mejores dumplings en Queens, la capital de los dumplings en América. Recetas para raviolis caseros al estilo Chef Boyardee, así como potstickers de cheeseburger.\u003c\/p\u003e","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50599508476242,"sku":"AB8027","price":20.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/AB8027-above-the-fold-2-03.jpg?v=1788645585"},{"product_id":"sahten-the-skatepal-cookbook","title":"Sahten - The SkatePal Cookbook","description":"Sah-ten' se traduce aproximadamente del árabe como 'dos saludos'. Es una frase que se usa frecuentemente en Palestina cuando se coloca comida en la mesa. Un poco como bon appétit.\n\nSahten pinta un cuadro de la escena actual del skateboarding en Palestina, contado en forma de libro de cocina. Las recetas incluidas han sido recopiladas de varias figuras de la comunidad de skateboarding de Palestina, complementadas con un par de recetas de dueños de tiendas, héroes locales, voluntarios pasados e incluso por el propio chef internacional maestro de Palestina, Sami Tamimi.\n\nCada plato ha sido ilustrado por la animadora palestino-canadiense Noor Abouseido, y coloreado por jóvenes skaters en Palestina y la diáspora palestina en Canadá.\n\nJunto a las recetas, encontrarás entrevistas con skaters locales e internacionales, una secuencia de yoga para ayudar a aliviar cualquier dolor o molestia relacionada con el skate, y varias otras características, todas salpicadas con fotografías recopiladas a lo largo de los años.\n\nEditado por Tom Bird. Todos los ingresos del libro ayudarán a apoyar el trabajo continuo de SkatePal en Palestina.\n\nColaboradores:\n\nAmr \u0026amp; Mhaned (Al Amad \u0026amp; Sons)\n\nAbu Ali Sawalma Jess \u0026amp; Meg (What The Fattoush)\n\nIzzeldin Bukhari (Sacred Cuisine)\n\nMoath \u0026amp; Nada Qashoo (Mini Hiba)\n\nAbood Barhan\n\nSami Tamimi\n\nAram \u0026amp; Sorida Sabbah Yasmeen \u0026amp; Suha Foqha (Palestinian Youth Club)\n\nTessa Fox\n\nDiana Musa\n\nJosh Sutton\n\nEm Hamadneh\n\nMalak Battatt\n\nTayseer Hamadneh","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50704894361938,"sku":"AB5119","price":35.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/AB5119-sahten-03.jpg?v=1788645980"},{"product_id":"dhoop-magazine-issue-3","title":"dhoop magazine Issue 3","description":"\u003cp\u003edhoop utiliza la comida como una lente. A través de esta lente, interrogamos la cultura, la sostenibilidad, el diseño y los sistemas que sostienen la vida. Comenzamos como una revista centrada en historias de comida y sus intersecciones. El tema del número 3 es la cocina. La cocina parece ordinaria. Hay nociones preconcebidas, prejuicios, ideas y expectativas que vienen con la elaboración de un tema, muy parecido a un tazón de dal cocido a presión. Mi propia experiencia con la cocina es tan profundamente personal como extrañamente universal: algunos elementos compartidos, otros marcadamente diferentes. Pero lo que hizo que este número fuera particularmente interesante fue explorar cómo la cocina interactúa con el alcance de la visión más amplia de dhoop. No solo hablamos de la cocina en aislamiento, hablamos de cómo la cocina interactúa y se relaciona con la naturaleza, la cultura, la sostenibilidad y el diseño.\u003c\/p\u003e","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760134885714,"sku":"AB8066","price":20.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/AB8066-dhoop-cooking-03.jpg?v=1788646174"},{"product_id":"everyday-mandu-cookbook","title":"Everyday Mandu Cookbook","description":"Annyeong 안녕; la gente se saluda con la misma palabra cuando se encuentran y cuando se despiden.\nLa palabra ‘안녕하세요’ (annyeonghaseyo) combina los caracteres 안 (an), que significa “paz”, y 녕 (nyeong), que también significa “comodidad”. Juntos, expresan un estado de bienestar y libre de preocupaciones. Este saludo captura tanto la alegría de encontrarse como el sentimiento agridulce de la despedida. El saludo annyeoung fue creado para alentarnos a apoyarnos suavemente cada día, a revisarnos constantemente y a comportarnos bien.\n\nEn coreano, las empanadillas se llaman ‘mandu’ (만두). Aunque las empanadillas coreanas pueden no ser tan conocidas como sus contrapartes chinas o japonesas, tienen su propio encanto. Hechas de masa de trigo o alforfón rellena con varios ingredientes como tofu, kimchi, fideos de vidrio y brotes de soja, ofrecen un sabor delicioso que resalta la armonía de los ingredientes.\n\nMandu me recuerda a mí mismo. Hace algo especial por mí, me hace pensar, trae recuerdos y, sí, también me da hambre. Cuando era más joven, pensaba que las empanadillas solo se encontraban en Asia, pero desde entonces he aprendido que los alimentos envueltos son una parte común de muchas culturas en todo el mundo. Son importantes para todas ellas. Las empanadillas ofrecen consuelo, reúnen a las familias y conectan generaciones en todas partes. Aunque sus formas y tamaños pueden diferir, todas evocan recuerdos queridos. Y, por supuesto, son deliciosas.\n\nHacer mandu es una actividad tranquila y gratificante, que involucra tus cinco sentidos, que puedes disfrutar con tus seres queridos. Puedes elegir tus verduras y carnes favoritas para crear tus propias empanadillas únicas. No tienes que seguir una receta estricta, solo usa los ingredientes que amas para hacer mandu fresco. Incluso puedes preparar y congelar mandu para esos días ocupados. Es más fácil de lo que piensas hacer mandu casero delicioso.\n\nEveryday Mandu Cookbook es una guía divertida y deliciosa para hacer mandu (empanadillas) al estilo coreano.\nCubre todo, desde la masa básica, rellenos clásicos de carne y verduras, técnicas de plegado y métodos de cocción hasta giros creativos.\nCon ilustraciones encantadoras, cada paso se comparte de manera fácil y agradable.\nEl libro está escrito en coreano e inglés.","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932132839762,"sku":"AB8108","price":23.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/AB8108-everyday-mandu-cookbook-03_ca23e39b-0557-4186-b382-5f9875974ab9.jpg?v=1788646565"},{"product_id":"off-menu-magazine-issue-02-a-new-wave","title":"Off-Menu Magazine Issue 02: A New Wave","description":"La revista Off-Menu Número 02: A New Wave explora un cambio cultural en la comida—donde los proyectos apasionados y la independencia creativa están redefiniendo lo que significa ser parte de la industria culinaria. A través de ocho historias originales basadas en Nueva York, esta edición destaca los viajes de individuos que toman caminos no convencionales en el mundo culinario: proyectos de comedor comunitario, residencias colaborativas, pop-ups de café y productores independientes.\n\nCada historia ofrece una mirada detrás de cámaras sobre cómo estos proyectos cobraron vida—sus comienzos, los obstáculos en el camino y la visión que los impulsa hacia adelante. Mediante una narración intencional, estas características se combinan con hermosas fotografías que capturan a las personas, los espacios y las ideas que están moldeando esta nueva ola de la cultura alimentaria.\n\nPresentados en esta edición (en orden de aparición): Hot Soup \u0026amp; Bad Larry’s Sandwiches, Muted Entity, 81 Eating Club, LEV, Kinhfolk, Studio Bumi, SAG, Be Home For Dinner","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51189083144530,"sku":"AB8227","price":22.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/AB8227-off-menu-02-03.jpg?v=1788647901"},{"product_id":"filler-09-the-body","title":"FILLER 09: The Body","description":"FILLER es una revista de comida autopublicada por Holly Eliza Temple, que explora experiencias personales y narrativas de nuestra relación con la comida a través del tema de cada número.\n\nEl número 09, El Cuerpo, marca la entrega final de FILLER como publicación periódica. Examina las experiencias corporales (y extracorporales) de la comida ― desde los gestos y rituales familiares de cocinar, hasta las creencias dietéticas o supersticiones inculcadas en nosotros por otros, o por nosotros mismos. ¿Qué significa realmente “escuchar a tu cuerpo” y qué dice cuando lo haces?","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51543272784210,"sku":"AB8283","price":12.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/AB8283-filler-09-the-body-03.jpg?v=1788648774"},{"product_id":"five-morsels-of-love","title":"Five Morsels of Love","description":"Five Morsels of Love es una colección de más de 100 recetas heredadas basadas en el libro de cocina del sur de la India de G Nirmala Reddy de 1974, Vanita Vanṭakālu. En Five Morsels of Love, la nieta de Nirmala Reddy, Archana, captura una sección transversal de las recetas familiares junto con historias anecdóticas y una narrativa que introduce al lector a los sabores del estado sureño de Andhra Pradesh. El libro de cocina tiene recetas detalladas, bien seleccionadas y probadas que van desde currys vegetarianos saludables hasta currys de pollo picantes, polvos de especias ardientes, biryanis sabrosos, dulces para celebraciones y bocadillos para todo el día. Con fotografías impresionantes, un gran diseño y una escritura conmovedora, ¡hay mucho que amar en este libro!","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51640563269970,"sku":"AB8331","price":50.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/AB8331-five-morsels-03.jpg?v=1788649108"},{"product_id":"why-cook-timeless-recipes-and-life-lessons-from-inspiring-women","title":"Why Cook : Timeless recipes and life lessons from inspiring women","description":"Why Cook reúne a mujeres inspiradoras — artistas, creadoras, emprendedoras, músicas, escritoras y agricultoras — y explora por qué cocinan y cómo la cocina y la comida las anclan en sus trayectorias de vida. Hay historias de esperanza y generosidad, de coraje y resiliencia, entrelazadas con lecciones para cocinar y comer, y recetas profundamente personales. En las cocinas de Why Cook, explorarás preguntas sobre la identidad y el yo, conocerás a guardianas de semillas, suelo y agua, probarás el sabor del bosque y el mar, encontrarás formas de navegar la soledad y el duelo, te deleitarás con el aroma de la tierra fresca y el humo de la madera, y sobre todo, apreciarás los momentos y comidas cotidianas.\nEl libro de cocina presenta 90 recetas tradicionales, desde la región del sur de la India de Rayalaseema hasta las llanuras costeras occidentales y las nevadas Himalayas. Estas recetas celebran el ingenio de las cocineras caseras y están moldeadas por la tradición — combinando sabores de maneras que se han repetido por generaciones. Más de la mitad de las recetas son veganas, y más del ochenta por ciento son vegetarianas, y todos los platos garantizan traer alegría y calidez a tu mesa.","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51640751849810,"sku":"AB8332","price":50.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/AB8332-why-cook-03.jpg?v=1788649125"},{"product_id":"vittles-issue-2","title":"Vittles Issue 2","description":"El segundo número impreso de Vittles, todo sobre el tema de la Mala Comida. Más de 150 páginas de nuevos escritos sobre moho, Maggi, glutamato monosódico, aspartamo, Ace K, Irn Bru, refrescos falsos, salchichas Richmond, hamburguesas Rustlers, Charlie Bigham, Rojo 40, números E, E coli, las obras de Pierre Bourdieu, Simone Weil y Gregg Wallace, Sosmix, bufés de cena asada post-orgía, dosas szechwan con queso cremoso, comida chatarra, Massimo Bottura, Massimo Dutti y los peores restaurantes con estrella Michelin del mundo.","brand":"Antenne Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51939214360914,"sku":"AB8422","price":20.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/0062\/5490\/files\/AB8422-vittles-03.jpg?v=1788650216"}],"url":"https:\/\/antennebooks.com\/es\/collections\/food.oembed","provider":"Antenne Books","version":"1.0","type":"link"}