200 IMAGES AND 2 VIDEOS EXPLORING OUR RELATIONSHIP WITH CONSUMPTION

A algunos les gusta simple o tradicional, a otros experimental: caliente o fría, de los abuelos o del restaurante, la comida ocupa múltiples espacios y significados.

Acto de amor, compartir, consuelo, búsqueda; disfrute y placer que involucran los sentidos y los elementos; expresión de culturas y posibilidad de encuentro. Tema de la cultura pop y televisiva, comunicación y publicidad. Y también, la hiperproducción y distribución masiva, agotamiento de recursos hídricos y agrícolas, marketing, embalaje, monocultivos, agricultura intensiva: la comida en la dimensión del consumo espasmódico.
La comida, y las acciones que la preceden y derivan de ella, son como un planeta con polos e infinitos territorios que lo atraviesan.

Este nuevo libro colectivo de DITO Publishing quiere investigar este tema y los innumerables aspectos relacionados con él. ¿Es la comida, y por tanto el acto de cocinar, lo que nos hizo los seres humanos que somos?