Cooking Earth

Cooking Earth: Artificialidad, Alienación y Deseo en el Pasado, Presente y Futuro de la Alimentación 

Black Almanac (Philip Maughan y Andrea Provenzano)

Cooking Earth es un breve manual de conceptos, estudios de caso y especulaciones de la plataforma de filosofía alimentaria Black Almanac. Originalmente publicado para acompañar un programa de conferencias invitadas, cenas y talleres en Medialab-Matadero, un espacio cultural y laboratorio ciudadano en Madrid, los 22 capítulos breves del libro rechazan la nostalgia pastoral contemporánea y el conservadurismo culinario generalizado para abogar por un futuro alimentario equitativo y sostenible basado en los tres principios fundamentales de artificialidad, alienación y deseo.

De bolsillo, sellado al vacío, impreso en la UE