DIAL IN MAGAZINE Issue # 1 - Star of the North

Star of the North Dial In es una revista de café de especialidad autopublicada originaria de Manchester, en la que cada número se centra en su totalidad en un tostador o cafetería. Elliott y Ania buscan destacar y celebrar tantas historias y personas que conforman esta industria tan diversa que hemos llegado a amar, tanto para los baristas como para los propietarios. En su número inaugural, hablan con los tostadores de café North Star, justo al otro lado de los Moors, en Leeds, una tostadora de especialidad sostenible y ética. Analizamos su enfoque único hacia la sostenibilidad tanto en el entorno laboral como ambiental, así como cómo están haciendo su parte para asegurar que la industria tenga un futuro saludable.