Easy Pasta

La pasta nunca ha sido tan fácil. Gran sabor en poco tiempo. Cualquiera puede hacer una pasta realmente buena con pocos ingredientes. Solo tienes que seguir las instrucciones muy simples del nuevo libro de cocina Easy Pasta, que será publicado el 12 de noviembre por la recién fundada editorial O16 Books. El libro fue creado por las personas detrás del favorito de Copenhague Osteria 16. Easy Pasta es su tercer libro de cocina. Mientras que los dos primeros libros presentan platos bien conocidos de los restaurantes, Easy Pasta solo contiene recetas de una categoría: ¡Pasta! — 36 tipos diferentes que cualquiera puede preparar. “Los platos se pueden hacer con pocos ingredientes en poco tiempo y saben genial,” dice Emil Alsbo, quien junto con Morten Kalto abrió el primer Osteria 16 en 2014. El resultado es un libro informal y directo. “A veces cocinar solo debe ser cocinar. No algo con pinzas y servilletas dobladas de forma elegante,” dice Emil Alsbo. Si tienes una buena base de ingredientes italianos muy básicos en tu cocina, casi no necesitas comprar nada. Una de las recetas del libro consiste solo en ajo, anchoas, chile y parmesano, además de pasta y aceite de oliva. Un plato sencillo con un gran umami que también es popular en el perfil de Instagram de Osteria 16, donde un video del plato tiene 16 millones de vistas. Easy Pasta contiene fotos de todos los platos, impresiones de viajes a Italia y recomendaciones de restaurantes por todo el país. Cada receta está escrita en danés e inglés.