Entangled Landscapes Vol 1: Abruzzo

Contenidos — Volumen 1 132 páginas de Historias de Comida Regional. Los Paisajes Coexistentes de Abruzzo por Sylvia Tomczak Tradiciones Prestadas: Un Estudio de Caso de Orti Geometrici Por Sylvia Tomczak La Línea de Vida de las Trufas Blancas Por Sam Dunham Los Vignaioli, Viñas y Visiones de Abruzzo Por Sebastian Reichmann Sobre Elecciones de Vida y Plantas Silvestres: En Conversación con Marta Dzikowska Por Penelope Volinia Paisajes Comestibles Ilustraciones de Bennie Finnilo, Investigación de Klara Österreicher Rewilding Abruzzo: Nutriendo la Naturaleza, Cultivando el Cambio Por Chiara Carlucci El Poder de la Harina de Montaña de Abruzzo Por Sam Dunham La Batalla por la Protección y Revitalización del Territorio Por Jesse Donham-Buratti Un Sabor de Abruzzo: Recetas Recetas del Chef Niko Romito (Restaurante Reale), Enzo Di Pasquale (Restaurante Aprudia), Stella Bussi (Alla Casa Vecchia), Claire Staroccia & Dan Gibeon (Rito Pane), y Roberto Zaina (Antica Osteria Zahrtmann) - Ilustraciones de Thit Thyrring Notas de Viaje Por Michelle Skelsgaard Sørensen & Sebastian Reichmann