Issue 2

El número dos de Synonym Magazine explora el arroz y los frijoles a través de todos los sentidos.

Omnia Saed perfila a dos chefs de Flavors from Afar, un restaurante que destaca y celebra a refugiados y ex solicitantes de asilo convertidos en chefs. Menal Kidane y Maria-Yvette Winters comparten sus experiencias como refugiadas y cómo su comida y sabores les ayudan a encontrar un sentido de hogar. Nos sumergimos en los sonidos percusivos del procesamiento de frijoles en Masii, Kenia, por Neema Syovata. “¡El golpe rítmico whack! whack! whack! de los golpes alternados del grupo transforma la tarea en algo parecido a una actuación musical.” El chef franco-palestino Fadi Kattan de Akub en Londres habla sobre su nuevo libro de cocina Bethlehem y el acto de compartir su cultura y herencia preservando tradiciones alimentarias. Ethel Shayne, una mujer judía india bagdadí de 100 años, comparte cómo fue su vida en India y los cambios culturales y culinarios cuando su familia se mudó de Bagdad a Kolkata y luego a Los Ángeles. También tuvimos la oportunidad de charlar con la banda femenina de rock/punk The Linda Lindas sobre la vida y la comida en la carretera.

Arte y fotografía increíbles a lo largo de la revista, incluyendo trabajos de Bethany Mollenkof, Souther Salazar, PatPatKate, Yudi Ela Echevarria, Joyce Lee y Brian Guido.