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Durante siglos, personas de todo el mundo han amado el café, una bebida que ha servido de base para innumerables culturas en numerosas metrópolis y países. Cada variedad de café responde al terruño y a las condiciones de producción, y, al igual que la moda, estos matices se han convertido en indicadores de las preferencias y los gustos particulares de quienes aman el café. Antes de que los granos verdes que se encuentran dentro de las cerezas de café puedan servirse como bebidas calientes, deben pasar por las manos de agricultores, tostadores y baristas, quienes forman parte de una industria valorada en más de 100.000 millones de dólares estadounidenses en todo el mundo. Además, como símbolo del intercambio entre sociedades y comunidades, la cultura del café ejerce una enorme influencia en el estilo de vida y en las industrias relacionadas. Hoy en día, las experiencias cafeteras excepcionales se están redefiniendo gracias al movimiento que promueve la producción y el consumo sostenibles de café, así como el comercio justo, que garantiza precios adecuados para los productos de café.
