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El vino se clasifica en tinto, blanco, espumoso y otros tipos, según los ingredientes y los métodos de vinificación. Los estilos de estas bebidas fáciles de tomar se dividen, en gran medida, entre los del Nuevo Mundo y los del Viejo Mundo, que incluye a Francia, líder mundial en producción de vino en 2023. Al igual que la cerveza y el whisky, el vino ha acompañado a la humanidad en momentos históricos cruciales y ha forjado un vínculo inseparable con la comida. Pero, si bien su papel en la gastronomía ha crecido y menguado, también ha alcanzado gran renombre por inspirar la creatividad en la literatura, la música y el arte. Con más variedades que cualquier otro producto alimenticio -y más de 10.000 tipos producidos cada año-, el vino suele evaluarse según un complejo conjunto de factores geográficos, el año de la cosecha y las historias de origen de las bodegas. Hoy, ante la intensificación de la crisis climática, las bodegas independientes están rompiendo con la tradición mediante iniciativas audaces para cultivar de forma orgánica y desarrollar nuevas variedades de uva.
