Rebel Roots 5 - The Carrot

En la quinta edición de Rebel Roots, Kara nos muestra cómo incluso la raíz más modesta puede tener un impacto - y un crujido. Ya sea en la cocina o en el dojo, ella demuestra que las zanahorias tienen más para ofrecer de lo que parece. Esta edición celebra cómo la creatividad y la innovación pueden ayudarnos a ver más allá de lo cotidiano. Desde la audaz propuesta de Holy Carrot sobre la comida basada en plantas hasta la revolución de la agricultura urbana de Swegreen, la lucha de Inglorious Fruits & Vegetables por celebrar las imperfecciones, y la misión de Maison Carpinelli de reconectarnos con la belleza de los productos de temporada y diversos, hemos reunido historias que desafían la norma y remodelan cómo nos conectamos con nuestra comida. Además, consejos prácticos, recetas y formas frescas de dejar que esta vibrante raíz brille. Es hora de que las zanahorias tomen el centro del escenario.