Swill Magazine Issue 5
"¿Qué harías si te sorprendiera un terremoto en medio de la noche en Oaxaca? Si eres el fotógrafo radicado en México Andrew Reiner, te das la vuelta y vuelves a dormir. En consonancia con el don del fotoperiodista para la adaptabilidad, pasó una semana en el pueblo montañoso del sur de México, haciendo carreras nocturnas de cerveza para los agricultores de agave y registrando lo que comía en los mercados que mantienen la ciudad en marcha. También fotografió al único maestro de la barbacoa egipcio en Texas, con el bigote más grande que ha adornado las páginas de una revista desde 1976."
Cuantos más números de Swill publicamos, más aprendemos. Gran parte de armar una publicación como esta se basa en la confianza, el tiempo y ceder un poco. Menos empuje de whisky, más guante de terciopelo, como dicen. Quizás el mejor ejemplo de eso es la mirada amplia y mágica del fotógrafo John Laurie sobre la costa de Gales, que hemos estado preparando durante casi seis meses. De hecho, este número es un poco un Britfest, entre el ensayo de Molly Pepper Steemson sobre las vidas elegantes de las queridas de la BBC The Two Fat Ladies y mi entrevista con el actor y fotógrafo de Mighty Boosh, Dave Brown, quien interpreta al chamán familiar favorito de todos, Bollo.
También hay un grupo de artistas increíbles que adornan las páginas del número cinco. En Los Ángeles, la artista Kristy Luck muestra a la fotógrafa Caitlin G Dennis su estudio, con palabras de Edwina Throsby. Echamos un vistazo a la extraordinaria vida sexy de la fallecida artista Dorothy Iannone y tuvimos la suerte de obtener permiso para publicar algunas de las páginas originales de su libro de cocina de 1969, una lectura dolorosamente cruda para todas las almas sensibles. De vuelta en Australia, la fotógrafa Cybele Malinowski captura la comunidad artística de Hill End, donde la mezcla de comida y arte es vida.
En la parte trasera, Sean Moran me habla sobre cómo dirigir uno de los pubs más violentos de Sídney (con cadáveres y todo), antes de abrir el querido restaurante de Bondi Beach, Sean's. El magnate de la hospitalidad Con Christopoulos le da a Anton Forte la información completa sobre cómo crear un imperio, y seguimos a Anthony Scutella de Scopri en un recorrido por una charcutería de Melbourne. Y, para su placer y el nuestro, hemos preparado una serie de cócteles atrevidos de una época en la que el cabello era enorme y la codicia era buena. ¡Salud!