200 IMAGES AND 2 VIDEOS EXPLORING OUR RELATIONSHIP WITH CONSUMPTION

Alcuni lo preferiscono semplice o tradizionale, altri sperimentale: caldo o freddo, dai nonni o dal ristorante, il cibo occupa molteplici spazi e significati.

Atto d'amore, condivisione, conforto, ricerca; godimento e piacere che coinvolgono i sensi e gli elementi; espressione di culture e possibilità di incontro. Tema della cultura pop e televisiva, della comunicazione e della pubblicità. E anche, iperproduzione e distribuzione di massa, esaurimento delle risorse idriche e agricole, marketing, confezionamento, monocolture, agricoltura intensiva: il cibo nella dimensione del consumo spasmodico.
Il cibo, e le azioni che lo precedono e ne derivano, sono come un pianeta con poli e territori infiniti che lo attraversano.

Questo nuovo libro collettivo di DITO Publishing vuole indagare questo tema e i suoi innumerevoli aspetti connessi. È il cibo, e quindi l'atto del cucinare, che ci ha resi gli esseri umani che siamo?