ANJU & BANJU

Il libro di cucina Anju & Banju presenta un approccio fresco e moderno all'abbinamento tra cibo di Seoul e vino naturale. Con ricette di Jungwook Woo, proprietario e chef del ristorante coreano contemporaneo Superpan, il libro mette in luce la cucina di Seoul sotto forma di piatti casalinghi. Mescolando elementi tradizionali con influenze dall'estero, questi piatti veloci e alla moda incarnano la città e i suoi abitanti amanti del cibo. Organizzate per tipo di vino, le ricette si basano su ingredienti comunemente disponibili al di fuori della Corea, permettendo ai lettori di ricreare i sapori e il carattere di Seoul a casa. Pubblicato da Poets and Punks LTD, Londra / Seoul