Cooking Earth

Cooking Earth: Artificialità, Alienazione e Desiderio nel Passato, Presente e Futuro del Cibo 

Black Almanac (Philip Maughan e Andrea Provenzano)

Cooking Earth è un breve manuale di concetti, casi di studio e speculazioni della piattaforma di filosofia alimentare Black Almanac. Originariamente pubblicato per accompagnare un programma di conferenze ospiti, cene e workshop al Medialab-Matadero, uno spazio culturale e laboratorio civico a Madrid, i 22 capitoli brevi del libro rifiutano la nostalgia pastorale contemporanea e il diffuso conservatorismo culinario per sostenere un futuro alimentare equo e sostenibile basato sui tre principi fondamentali di artificialità, alienazione e desiderio.

Tascabile, sigillato sottovuoto, stampato nell'UE