dhoop usa il cibo come lente. Attraverso questa lente, interroghiamo la cultura, la sostenibilità, il design e i sistemi che sostengono la vita. Siamo nati come una rivista focalizzata sulle storie del cibo e delle sue intersezioni. Il tema del numero 3 è la cucina. La cucina sembra ordinaria. Ci sono nozioni preconcette, pregiudizi, idee e aspettative che accompagnano la scelta di un tema, proprio come una ciotola di dal cotto a pressione. La mia esperienza personale di cucina è tanto profondamente personale quanto stranamente universale—alcuni elementi condivisi, altri nettamente diversi. Ma ciò che ha reso questo numero particolarmente interessante è stato esplorare come la cucina interagisce con la visione più ampia di dhoop. Non stiamo parlando solo di cucina in isolamento, ma di come la cucina interagisce e si impegna con la natura, la cultura, la sostenibilità e il design.