Full. Magazine Issue 3

"Il numero 03 di Full. Magazine è una magnifica celebrazione di tutto ciò che è GRASSO. Da un tour fotografico a piedi nella decadente scena gastronomica di New York a saggi e ricette su lardo, burro, rete di maiale, ghee, olio di cocco e «i fritti preferiti», i nostri amici del settore offrono riflessioni sincere, ironiche e illuminanti su cosa significhi per loro «grasso». Approfondiamo anche le complessità del posto che questo termine occupa nel nostro attuale codice morale, in particolare nel contributo di Sinead Murdoch sulla dismorfofobia e i disturbi alimentari tra i lavoratori della ristorazione, e nel saggio di Hannah Sargeant, scritto con amore, sul cibo spazzatura e il lutto. Altrove, le pluripremiate fotografie di Kat Wood documentano la forza lavoro femminile che sostiene la produzione agricola inglese, offrendo una potente critica alla nostra narrazione di un’abbondanza senza limiti. Questo numero si propone di interrogare il nostro disagio nei confronti del «grasso», smantellare il moralismo che circonda il cibo e celebrare con gioia gli appetiti robusti e il piacere di mangiare."