Issue 1

Siamo orgogliosi di annunciare il lancio di Synonym Magazine. Attraverso la lente del cibo, approfondiamo l'intricata interazione tra commercio, politica, colonialismo e capitalismo, esaminando come queste forze abbiano plasmato e rimodellato le nostre culture in tutto il mondo, influenzando sia gli immigrati sia i nativi delle loro terre adottive. La nostra missione è amplificare le voci e le storie degli immigrati di tutto il mondo. Esploreremo tutto questo nei modi più intimi possibili — attraverso i sapori condivisi generazionalmente, i piatti posti sulla tavola, le spezie messe in valigia.

Il tema del Numero Uno riguarda la dispensa, come tante culture diverse abbiano fatto ricorso a prodotti come carne in scatola, condimenti confezionati, riso e fagioli, e salse per sostituire, aggiungere umami o fondere il cibo della loro cultura con quello del loro nuovo paese. Abbiamo interviste con la poliedrica scrittrice, chef e artista somala Ifrah Ahmed, oltre a ricette dip-tastic dal libro di cucina di Alyse Whitney "Big Dip Energy" che utilizzano ingredienti essenziali della dispensa. Esploriamo le sfumature storiche del classismo nei cibi in scatola da una prospettiva socio-economica, così come un saggio personale di Betty Hallock sui cibi La Choy. Questo numero è ricco di immagini bellissime di Yudi Ela Echevarria, Julia Stotz, Andrew Bui, Celeste Noche, oltre a illustrazioni e opere d'arte di Josh Cochran, Evah Fan, Hiroya Kurata, tra gli altri.