Sah-ten' si traduce approssimativamente dall'arabo come 'due saluti'. È una frase frequentemente usata in Palestina quando il cibo viene posto sulla tavola. Un po' come bon appetit.
Sahten dipinge un quadro della scena attuale dello skateboard in Palestina, raccontato sotto forma di libro di cucina. Le ricette incluse sono state raccolte da varie figure della comunità dello skateboard palestinese, integrate da un paio di ricette di proprietari di negozi, eroi locali, volontari passati e persino dal maestro chef internazionale della Palestina, Sami Tamimi.
Ogni piatto è stato illustrato dall'animatrice palestinese-canadese Noor Abouseido, e colorato da giovani skater in Palestina e nella diaspora palestinese in Canada.
Accanto alle ricette, troverai interviste con skater locali e internazionali, una sequenza di yoga per aiutare ad alleviare eventuali dolori e fastidi legati allo skateboard, e varie altre caratteristiche, tutte arricchite da fotografie raccolte nel corso degli anni.
A cura di Tom Bird. Tutti i proventi del libro aiuteranno a sostenere il lavoro continuo di SkatePal in Palestina.
Collaboratori:
Amr & Mhaned (Al Amad & Sons)
Abu Ali Sawalma Jess & Meg (What The Fattoush)
Izzeldin Bukhari (Sacred Cuisine)
Moath & Nada Qashoo (Mini Hiba)
Abood Barhan
Sami Tamimi
Aram & Sorida Sabbah Yasmeen & Suha Foqha (Palestinian Youth Club)
Tessa Fox
Diana Musa
Josh Sutton
Em Hamadneh
Malak Battatt
Tayseer Hamadneh