Non si può fare una frittata senza rompere qualche uovo. O, a quanto pare, senza qualche migliaio di follower e una cucina di design. Il cibo è ovunque oggi, dai video di sculture di gelatina e pop-up di fermentazione alle consegne in bicicletta di tante cucine globali. I nuovi A-lister della nostra cultura sono gli chef, i loro ristoranti non sono più solo palcoscenici per performance sociali, ma opere di teatro totale. Come sta cambiando il sapore dell'arte questo buffet di nuove idee, tecniche e soprattutto immagini deliziose, che, tornando alle pitture rupestri, ha trattato cibi meno digeribili per i nostri feed – il viscido, il marcio, persino il cannibale? In un'era di piatti condivisi quando la fotocamera mangia prima, la foodification può aiutare l'arte a trovare il proprio umami? Il nostro menù primaverile è stagionale, promesso – c'è solo una natura morta.
Con Healthy Boy Band, Aleksander Baron, Milena Büsch, Peter Fischli & David Weiss, Spiral Theory Test Kitchen, Amber Husain, Whitney Mallett, Diane Severin Nguyen, Andrea Petrini, Steven Phillips-Horst, Torbjørn Rødland, Dieter Roth, Mika Rottenberg, Julian Schnabel, Michael Smith, Philippa Snow, Daniel Spoerri, Tea Hačić- Vlahović, Wendy’s Wok World, Lynn Zelevansky & tanti altri!