Swill Magazine Issue 5

"Cosa faresti se fossi colpito da un terremoto nel cuore della notte a Oaxaca? Se sei il fotografo messicano Andrew Reiner, ti giri e torni a dormire. In linea con il dono di adattabilità del fotogiornalista, ha trascorso una settimana nella cittadina montana del sud del Messico, facendo corse notturne per birra agli agricoltori di agave e registrando ciò che mangiava nei mercati che tengono viva la città. Ha anche fotografato l'unico pitmaster egiziano in Texas, con i baffi più grandi apparsi sulle pagine di una rivista dal 1976."

Più numeri di Swill pubblichiamo, più impariamo. Gran parte del mettere insieme una pubblicazione come questa riguarda fiducia, tempo e un leggero rilassamento. Meno presa sul whiskey, più guanto di velluto, come si dice. Forse il miglior esempio è l'ampio e magico sguardo del fotografo John Laurie sulla costa del Galles, che abbiamo in lavorazione da quasi sei mesi. In realtà questo numero è un po' un Britfest, tra il saggio di Molly Pepper Steemson sulle vite agiate delle amate BBC The Two Fat Ladies e la mia intervista con l'attore e fotografo Mighty Boosh Dave Brown, che interpreta il vostro sciamano preferito, Bollo.

C'è anche un gruppo di artisti incredibili che arricchiscono le pagine del numero cinque. A Los Angeles, l'artista Kristy Luck mostra alla fotografa Caitlin G Dennis il suo studio, con testi di Edwina Throsby. Diamo uno sguardo alla straordinaria vita sexy dell'artista scomparsa Dorothy Iannone e siamo stati abbastanza fortunati da ottenere il permesso di pubblicare alcune delle pagine originali del suo libro di cucina del 1969 – una lettura dolorosamente cruda per tutte le anime sensibili. Tornando in Australia, la fotografa Cybele Malinowski cattura la comunità artistica di Hill End, dove il connubio tra cibo e arte è vita.

Dietro le quinte, Sean Moran mi parla di come gestire uno dei pub più violenti di Sydney (corpi senza vita e tutto il resto), prima di aprire il celebre ristorante di Bondi Beach, Sean's. Il re dell'ospitalità Con Christopoulos dà ad Anton Forte tutte le dritte per creare un impero, e seguiamo Anthony Scutella di Scopri in un tour gastronomico tra le gastronomie di Melbourne. E, per il vostro piacere e il nostro, abbiamo creato una serie di cocktail audaci da un'epoca in cui i capelli erano enormi e l'avidità era buona. Cin cin.