The Rice is on the Hob

The Rice is on the Hob è una collaborazione tra Tami Aftab e suo padre. Tony Aftab vive con una perdita di memoria a breve termine, avvenuta a seguito di un incidente durante un'operazione quasi 30 anni fa per la sua condizione cerebrale, l'idrocefalo. Nonostante la perdita di memoria influenzi la sua vita quotidiana, non ha mai dimenticato i piatti della sua infanzia in Pakistan. Il cibo e la cucina sono ora per Tony un meccanismo di coping per vivere con una disabilità cronica. La coppia padre e figlia ha a lungo sognato di co-autore un fotolibro-che-incontra-ricettario, in cui le fotografie di Tami si affiancherebbero alle ricette di Tony. Crescendo, Tami ha scoperto che uno dei legami più forti con la sua eredità pakistana era attraverso il cibo. Arrivare in Pakistan con Tony a febbraio di quest'anno per fotografare la loro ultima serie è stato all'inizio disorientante e a volte persino travolgente, trovarsi in uno spazio così sconosciuto eppure così familiare. "Ma poi assaggio il cibo", dice con un sorriso, "e quello per me è come casa." Nel libro ci sono 16 ricette di Tony e una moltitudine di suoi ricordi scritti a mano. Accanto a una prefazione di Jyoti Patel e a un'intervista di 4 pagine tra padre e figlia