ANJU & BANJU

Anju & Banju kokeboken presenterer en frisk, moderne tilnærming til kombinasjonen av Seoul-mat og naturlig vin. Med oppskrifter av Jungwook Woo, eier-kokk ved den moderne koreanske restauranten Superpan, kaster boken lys over Seouls kjøkken i form av hjemmelagde retter. Ved å blande tradisjonelle elementer med påvirkninger fra utlandet, legemliggjør disse raske, stilige rettene byen og dens matglade innbyggere. Arrangert etter vintype, trekker oppskriftene på ingredienser som vanligvis er tilgjengelige utenfor Korea, noe som gjør det mulig for leserne å gjenskape smakene og karakteren til Seoul hjemme. Utgitt av Poets and Punks LTD, London / Seoul