Cooking Earth

Cooking Earth: Kunstighet, Fremmedgjøring og Begjær i fortidens, nåtidens og fremtidens mat 

Black Almanac (Philip Maughan og Andrea Provenzano)

Cooking Earth er en kort håndbok med konsepter, casestudier og spekulasjoner fra matfilosofiplattformen Black Almanac. Opprinnelig utgitt for å følge et program med gjesteforelesninger, middager og workshops ved Medialab-Matadero, et kulturområde og borgerlaboratorium i Madrid, avviser bokas 22 lettfordøyelige kapitler samtids pastoral nostalgi og utbredt kulinarisk konservatisme for å argumentere for en rettferdig, bærekraftig matframtid basert på de tre kjerneprinsippene kunstighet, fremmedgjøring og begjær.

Lommeformat, vakuumpakket, trykt i EU