Issue 2

Utgave to av Synonym Magazine utforsker ris og bønner gjennom alle sanser.

Omnia Saed profilerer to kokker fra Flavors from Afar, en restaurant som fremhever og feirer flyktninger og tidligere asylsøkere som har blitt kokker. Menal Kidane og Maria-Yvette Winters deler sine erfaringer som flyktninger og hvordan maten og smakene deres hjelper dem å finne en følelse av hjem. Vi dykker ned i de perkusjonsaktige lydene av å bearbeide bønner i Masii, Kenya, av Neema Syovata. "Den rytmiske klask! klask! klask! av gruppens vekslende slag forvandler oppgaven til noe som en musikalsk forestilling." Franco-palestinske kokk Fadi Kattan fra Akub i London snakker om sin nye kokebok Bethlehem, og handlingen med å dele sin kultur og arv ved å bevare mattradisjoner. Ethel Shayne, en 100 år gammel bagdadisk indisk jødisk kvinne, deler hvordan livet hennes i India var, og de kulturelle og kulinariske endringene da familien flyttet fra Bagdad til Kolkata til Los Angeles. Vi fikk også sjansen til å prate med det kvinnelige rock/punk-bandet The Linda Lindas om livet og maten på veien.

Fantastisk kunst og fotografi gjennom hele magasinet, inkludert arbeid av Bethany Mollenkof, Souther Salazar, PatPatKate, Yudi Ela Echevarria, Joyce Lee, og Brian Guido.