Rebel Roots 5 - The Carrot

I den femte utgaven av Rebel Roots viser Kara oss hvordan selv den mest beskjedne rot kan gi et smell - og en knas. Enten det er på kjøkkenet eller i dojoen, beviser hun at gulrøtter har mer å tilby enn det øyet ser. Dette nummeret feirer hvordan kreativitet og innovasjon kan hjelpe oss å se utover det hverdagslige. Fra Holy Carrots dristige tilnærming til plantebasert matlaging til Swegreens urbane landbruksrevolusjon, Inglorious Fruits & Vegetables' kamp for å feire ufullkommenheter, og Maison Carpinellis oppdrag om å gjenforbinde oss med skjønnheten i sesongbaserte og mangfoldige råvarer, har vi samlet historier som utfordrer normen og omformer hvordan vi knytter oss til maten vår. I tillegg praktiske tips, oppskrifter og nye måter å la denne livlige roten skinne på! Det er på tide at gulrøtter tar hovedrollen.