The Preserve Journal Issue no 10

Innhold — Utgave nr 10 Redaktørens notat Tekst av Helene Schulze Feltnotater fra The Preserve Journal-kontoret Tekst av Regina Idiartegaray, ledende designer og kunstnerisk leder hos TPJ 'Unaturlig natur: En skeiv tur gjennom skogen Tekst av Barney Pau, fotografi av Hannah Morgan ⁠ De vidunderlige historiene om Widar, alfabetisk fortalt Tekst av Hadas Cnaani, fotografi av Mieke Verbijlen ⁠ Vannkropper: Navigere hydrofeminisme i Marokko Tekst av Kenza Benabderrazik, fotografi av Marine Billet ⁠ Expresión Orgánica: I samtale med Nury Marandet Tekst og fotografi av Regina Idiartegaray ⁠ Et 'vidunderlig råd av vesener': Jordbruk som et eksperiment i gastronomisk sameksistens Tekst av Kelly Donati, illustrasjoner av Khloe Baker ⁠ Veien til erindring: En sommeliers dype dykk i Sake. Et intervju med Masaru Terada Tekst av Dominic Ashby, fotografi av Yoshie Itasaka ⁠ Hvis mugg kunne snakke: Historien om en sopp Tekst av Sara Vande Velde, illustrasjoner av Bennie Finn ⁠ Bevare en matkultur, bevare en kultur: Yaxunahs mayanske kokekunst Tekst av Louise van Benschop, fotografi av Eva Verbeeck ⁠ Spis for å leve: Agroøkologisk jordbruk på Galápagosøyene Tekst og fotografi av Katie McElearney Ragusano: Økologier av råmelksost Tekst og fotografi av Trevor Warmedahl ⁠ Avkolonisering av bakverk: Et personlig essay Tekst av Taylor Early, illustrasjoner av Taylor Early & Regina Idiartegaray Forsidefoto av Bela Mora Real