200 IMAGES AND 2 VIDEOS EXPLORING OUR RELATIONSHIP WITH CONSUMPTION

Certains l'aiment simple ou traditionnelle, d'autres expérimentale : chaude ou froide, de grands-parents ou du restaurant, la nourriture occupe plusieurs espaces et significations.

Acte d'amour, de partage, de réconfort, de quête ; plaisir et jouissance impliquant les sens et les éléments ; expression des cultures et possibilité de rencontre. Sujet de la culture pop et télévisuelle, de la communication et de la publicité. Et aussi, hyperproduction et distribution de masse, épuisement des ressources en eau et agricoles, marketing, emballage, monocultures, agriculture intensive : la nourriture dans la dimension de la consommation spasmodique.
La nourriture, ainsi que les actions qui la précèdent et en découlent, sont comme une planète avec des pôles et des territoires infinis qui la traversent.

Ce nouveau livre collectif de DITO Publishing souhaite enquêter sur ce thème et les innombrables aspects qui y sont liés. Est-ce la nourriture, et donc l'acte de cuisiner, qui a fait de nous les êtres humains que nous sommes ?