ANJU & BANJU

Le livre de cuisine Anju & Banju présente une approche fraîche et moderne de l'association de la cuisine de Séoul et du vin naturel. Avec des recettes de Jungwook Woo, propriétaire-chef du restaurant coréen contemporain Superpan, le livre met en lumière la cuisine de Séoul sous forme de plats maison. Mélangeant des éléments traditionnels avec des influences étrangères, ces plats rapides et élégants incarnent la ville et ses habitants amateurs de bonne nourriture. Classées par type de vin, les recettes utilisent des ingrédients couramment disponibles en dehors de la Corée, permettant aux lecteurs de recréer les saveurs et le caractère de Séoul chez eux. Publié par Poets and Punks LTD, Londres / Séoul