dhoop magazine Issue 3

dhoop utilise la nourriture comme une lentille. À travers cette lentille, nous interrogeons la culture, la durabilité, le design et les systèmes qui soutiennent la vie. Nous avons commencé comme un magazine axé sur les histoires de nourriture et ses intersections. Le thème du numéro 3 est la cuisine. La cuisine semble ordinaire. Il y a des idées préconçues, des biais, des idées et des attentes qui accompagnent la mise en place d'un thème, un peu comme un bol de dal cuit sous pression. Mon expérience personnelle de la cuisine est aussi profondément personnelle qu'étrangement universelle — certains éléments sont partagés, d'autres radicalement différents. Mais ce qui a rendu ce numéro particulièrement intéressant, c'est d'explorer comment la cuisine interagit avec la portée de la vision plus large de dhoop. Nous ne parlons pas seulement de la cuisine isolément, nous parlons de la façon dont la cuisine interagit et s'engage avec la nature, la culture, la durabilité et le design.