DIAL IN MAGAZINE Issue # 1 - Star of the North

Star of the North Dial In est un magazine de café de spécialité auto-édité originaire de Manchester, dans lequel chaque numéro se concentre entièrement sur un torréfacteur ou un café. Elliott et Ania visent à mettre en lumière et à célébrer autant d'histoires et de personnes qui composent cette industrie extrêmement diversifiée que nous avons appris à aimer, tant pour les brasseurs que pour les propriétaires. Dans leur premier numéro, ils s'entretiennent avec North Star coffee roasters, situés juste de l'autre côté des Moors, à Leeds, une torréfaction de spécialité durable et éthique. Nous explorons leur approche unique de la durabilité, tant dans un cadre professionnel qu'environnemental, ainsi que la manière dont ils contribuent à assurer un avenir sain à l'industrie.