Easy Pasta

Les pâtes n'ont jamais été aussi simples. Un excellent goût en peu de temps. Tout le monde peut préparer de très bonnes pâtes avec peu d'ingrédients. Il suffit de suivre les instructions très simples du nouveau livre de cuisine Easy Pasta, qui sera publié le 12 novembre par la maison d'édition récemment créée O16 Books. Le livre a été créé par les personnes derrière le favori de Copenhague Osteria 16. Easy Pasta est leur troisième livre de cuisine. Alors que les deux premiers livres présentent des plats bien connus des restaurants, Easy Pasta ne contient que des recettes d'une seule catégorie : les pâtes ! - 36 variétés différentes que tout le monde peut réaliser. « Les plats peuvent être préparés avec peu d'ingrédients en peu de temps et ont un goût excellent », explique Emil Alsbo, qui, avec Morten Kalto!, a ouvert le premier Osteria 16 en 2014. Le résultat est un livre informel et direct. « Parfois, cuisiner doit juste être cuisiner. Pas quelque chose avec des pinces et des serviettes pliées de façon sophistiquée », dit Emil Alsbo. Si vous avez une bonne base d'ingrédients italiens très basiques dans votre cuisine, vous n'aurez presque pas besoin de faire des courses. Une des recettes du livre ne contient que de l'ail, des anchois, du piment et du parmesan, plus des pâtes et de l'huile d'olive. Un plat simple avec un grand umami, également populaire sur le profil Instagram d'Osteria 16, où une vidéo du plat a été vue 16 millions de fois. Easy Pasta contient des photos de tous les plats, des impressions de voyages en Italie et des recommandations de restaurants à travers le pays. Chaque recette est écrite en danois et en anglais.