Everyday Namokcook

Namok est le nom de ma mère, et sa cuisine est ma préférée. En grandissant, j'ai eu la chance de manger de délicieux repas faits maison par elle, et sa cuisine a établi la norme du goût pour moi. Sa façon de cuisiner ne suivait pas toujours la méthode traditionnelle, mais elle a créé sa propre cuisine Namok. Quand j'ai quitté la Corée du Sud et commencé à vivre seule dans un pays étranger, j'ai commencé à cuisiner les plats qui me manquaient. J'ai essayé de me souvenir des plats que ma mère préparait pour moi et de recréer le repas à ma manière. Que vous soyez en Corée du Sud ou à l'étranger, la forme des ingrédients pour la cuisine coréenne que vous préparez vous-même est un peu différente, mais vous pouvez toujours créer votre goût unique. Il y a un dicton, « son-mat », qui signifie que les plats coréens sont assaisonnés différemment selon les mains de la personne qui cuisine. Cela fait souvent référence au goût unique qui vient du travail acharné et de l'amour de la personne qui le prépare. Beaucoup de gens, y compris de nombreux Coréens, disent que cuisiner la nourriture coréenne est compliqué, pourtant c'est simple et sain. Vous n'avez pas toujours à suivre les règles. Vous pouvez préparer de la nourriture coréenne au marché fermier local avec seulement quelques ingrédients essentiels. J'ai créé ce livre en espérant que la cuisine coréenne imprègne votre vie quotidienne de manière amusante et facile. Le Namok Cookbook est destiné aux repas coréens faits maison quotidiens, simples et faciles à préparer.
Ce livre présente des recettes maison favorites de tous les temps avec les histoires derrière les saveurs délicieuses.