Issue 1

Nous sommes fiers d'annoncer le lancement de Synonym Magazine. À travers le prisme de la nourriture, nous plongeons dans l'interaction complexe du commerce, de la politique, du colonialisme et du capitalisme, examinant comment ces forces ont façonné et refaçonné nos cultures à travers le monde, influençant à la fois les immigrants et les natifs de leurs terres d'adoption. Notre mission est de donner une voix et de raconter les histoires des immigrants du monde entier. Nous explorerons tout cela de la manière la plus intime possible — à travers les saveurs transmises de génération en génération, les plats posés sur une table, les épices emballées dans une valise.

Le thème du premier numéro porte entièrement sur le garde-manger, comment tant de cultures différentes ont recours à des produits comme la viande en conserve, les assaisonnements emballés, le riz et les haricots, ainsi que les condiments pour substituer, ajouter de l'umami ou fusionner la cuisine de leur culture avec celle de leur nouveau pays. Nous avons des interviews avec la polyvalente écrivaine, cheffe et artiste somalienne Ifrah Ahmed, ainsi que des recettes dip-tastiques tirées du livre de cuisine d'Alyse Whitney « Big Dip Energy » utilisant des essentiels du garde-manger. Nous explorons les nuances historiques du classisme dans les aliments en conserve d'un point de vue socio-économique ainsi qu'un essai personnel de Betty Hallock sur les aliments La Choy. Ce numéro est rempli de magnifiques images de Yudi Ela Echevarria, Julia Stotz, Andrew Bui, Celeste Noche ainsi que des illustrations et œuvres d'art de Josh Cochran, Evah Fan, Hiroya Kurata, entre autres.