Off-Menu Magazine Issue 02: A New Wave

Off-Menu Magazine Numéro 02 : A New Wave explore un changement culturel dans l'alimentation—où les projets passionnés et l'indépendance créative redéfinissent ce que signifie faire partie de l'industrie culinaire. À travers huit histoires originales basées à New York, ce numéro met en lumière les parcours d'individus empruntant des chemins non conventionnels dans le monde culinaire : projets de restauration communautaire, résidences collaboratives, pop-ups de café et producteurs indépendants. Chaque histoire offre un regard en coulisses sur la façon dont ces projets ont vu le jour—leurs débuts, les obstacles rencontrés en chemin, et la vision qui les pousse en avant. Par un récit intentionnel, ces articles sont accompagnés de magnifiques photographies qui capturent les personnes, les espaces et les idées façonnant cette nouvelle vague de culture alimentaire. Présentés dans ce numéro (dans l'ordre d'apparition) : Hot Soup & Bad Larry’s Sandwiches, Muted Entity, 81 Eating Club, LEV, Kinhfolk, Studio Bumi, SAG, Be Home For Dinner