Swill Magazine Issue 5
"Que feriez-vous si vous étiez frappé par un tremblement de terre en pleine nuit à Oaxaca ? Si vous êtes le photographe basé au Mexique Andrew Reiner, vous vous retournez et vous vous rendormez. Fidèle au don d'adaptabilité du photojournaliste, il a passé une semaine dans cette ville montagneuse du sud du Mexique, faisant des courses de bière à minuit pour les agriculteurs d'agave et enregistrant ce qu'il mangeait autour des marchés qui font tourner la ville. Il a également photographié le seul maître du barbecue égyptien au Texas, avec la plus grande moustache à avoir orné les pages d'un magazine depuis 1976."
Plus nous publions de numéros de Swill, plus nous apprenons. Une grande partie de la réalisation d'une publication comme celle-ci repose sur la confiance, le temps et un léger relâchement. Moins d'agressivité au whisky, plus de gant de velours, comme on dit. Peut-être le meilleur exemple est le regard large et magique du photographe John Laurie sur la côte du Pays de Galles, que nous préparons depuis près de six mois. C'est un peu une fête britannique dans ce numéro, en fait, entre l'essai de Molly Pepper Steemson sur la vie huppée des chouchous de la BBC, The Two Fat Ladies, et mon interview avec l'acteur et photographe de Mighty Boosh, Dave Brown, qui incarne le chaman familier préféré de tous, Bollo.
Il y a aussi une poignée d'artistes incroyables qui ornent les pages du cinquième numéro. À Los Angeles, l'artiste Kristy Luck fait visiter son studio à la photographe Caitlin G Dennis, avec des textes d'Edwina Throsby. Nous jetons un œil à la vie extraordinaire et sexy de la regrettée artiste Dorothy Iannone et avons eu la chance d'obtenir la permission de publier certaines pages originales de son livre de cuisine de 1969 – une lecture douloureusement brute pour toutes les âmes sensibles. De retour en Australie, la photographe Cybele Malinowski capture la communauté artistique de Hill End, où la fusion de la nourriture et de l'art est une façon de vivre.
Dans les coulisses, Sean Moran me parle de la gestion de l'un des pubs les plus violents de Sydney (cadavres et tout), avant d'ouvrir le restaurant très apprécié de Bondi Beach, Sean's. Le roi de l'hôtellerie Con Christopoulos donne à Anton Forte toutes les infos pour créer un empire, et nous suivons Anthony Scutella de Scopri lors d'une tournée des délices à Melbourne. Et, pour votre plaisir et le nôtre, nous avons concocté une série de cocktails audacieux d'une époque où les cheveux étaient volumineux et la cupidité, une vertu. Santé.