Who is cooking? The recipes of IZBA

Who is Cooking? est une collection rassemblant souvenirs et recettes des repas cuisinés à IZBA — un café géré par Robida Collective et situé sur la place principale de Topolò (un petit village du nord-est de l'Italie) — un lieu de rencontres quotidiennes, de petits potins, de grandes réunions et de célébrations.

Cette publication, tout comme IZBA, est un petit univers bouillonnant d'amitiés, d'amour, d'anecdotes et bien sûr, de recettes. Laura Savina et Ola Korbańska en ont rassemblé quelques-unes pour créer le tout premier livre de cuisine dédié à cet endroit. Structuré selon le cycle de la journée — du petit-déjeuner, le repas le plus intime, jusqu'à la nuit du dolce (dessert), en passant par des montagnes de gnocchis et des salades florissantes, des couchers de soleil d'aperitivo, pour enfin atteindre le linner (repas combinant déjeuner et dîner) — ce livre est un voyage à travers le temps et l'espace : formant des boucles du cycle quotidien de festin à Topolò, et des boucles des environs proches et lointains d'IZBA.

Les illustrations des objets emblématiques d'IZBA tels que le pistolet à grappa, la grande famille des cafetières, le beurre de la taille d'une brique, ou la liqueur Pelinkovac apportent l'esprit de cet endroit incroyable. Le papier du livre est doux comme des gnocchis, et la reliure spéciale permet aux pages de s'ouvrir à plat, facilitant ainsi le suivi des instructions des recettes tout en cuisinant les délicatesses présentées.

Préparez-vous pour un voyage savoureux, une boucle ininterrompue d'arômes, de saveurs et d'histoires.