Why Cook : Timeless recipes and life lessons from inspiring women

Pourquoi Cuisiner réunit des femmes inspirantes — artistes, créatrices, entrepreneures, musiciennes, écrivaines et agricultrices — et explore pourquoi elles cuisinent et comment la cuisine et la nourriture les ancrent dans leurs parcours de vie. Il y a des histoires d'espoir et de générosité, de courage et de résilience, entremêlées de leçons pour cuisiner et manger, ainsi que des recettes profondément personnelles. Dans les cuisines de Pourquoi Cuisiner, vous explorerez des questions d'identité et du soi, rencontrerez des gardiennes des semences, du sol et de l'eau, goûterez à la forêt et à la mer, trouverez des moyens de naviguer la solitude et le deuil, vous délecterez du parfum de la terre fraîche et de la fumée de bois, et surtout chérirez les moments et repas quotidiens. Le livre de cuisine présente 90 recettes patrimoniales, de la région sud-indienne de Rayalaseema aux plaines côtières occidentales jusqu'aux Himalayas enneigées. Ces recettes célèbrent le génie des cuisiniers à domicile et sont façonnées par la tradition — en combinant les saveurs de manière répétée depuis des générations. Plus de la moitié des recettes sont véganes, et plus de quatre-vingts pour cent sont végétariennes, et tous les plats garantissent d'apporter joie et chaleur à votre table.